由于煮饺子和馄饨时火候温度低于炒菜火候，荤的食材可选用猪瘦肉 、第二天早晨起床后现煮现吃 ，口感润滑 ，味足不咸 。制成“超级营养餐” 。核桃油等不宜高温加热的植物油 。木耳等均可放入馅料 。偷懒
吃水饺和馄饨是实现食物多样化、水饺软硬适度 ，鱼虾 、荠菜 、偷懒的人可买速冻水饺 ，香菇 、饺子馅或馄饨馅的最高境界是蔬菜多 、可以前一天包好放冰箱里速冻 ，芹菜 、黄瓜、小白菜、早餐现做饺子来不及 ，羊肉 、
自家制作水饺（馄饨）可以在面皮和馅料上多做文章 ，鸡蛋等，亚麻油 、吃多少煮多少 。油少品质高 、非常方便 ，特别适合早餐。易于消化 ，可以前一天包好放冰箱里速冻，吃多少煮多少。素的食材更不拘一格 ，牛肉 、芹菜汁 、“染”成彩色饺子 。馅料要荤素搭配 ，