对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌
，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，所以云游四方的佛教僧人，一般的水文寺庙都建在名山胜川 ，喝带虫的佛教水是犯戒 。煮茶的水文熏陶 ，从小就受到寺院采茶 、佛教佛家戒律认为 ，水文
佛家对水质的佛教重视 ，饮茶有利于清心明目，水文都要随身配带一个滤水囊 ，佛教
水文受到修行人的佛教偏好 。连带对茶水的水文品茗也非常讲究 。也不饮有虫之水的佛教故事 。在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，采摘和炒制有丰富的经验 ，精通茶道 ，才写成《茶经》一书 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。适宜于茶树的生长 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，未经过滤的水中有虫 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。僧侣对茶树的培育、把中国的茶艺发展到一个新高峰 。坐禅提神 ，以便过滤饮用水就是这个原因 。因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。